21.08.2026, 20:03
4Portionen
400 ml Tee (Beeren), nach Wahl, frisch gebrüht
150 ml Orangensaft
1 Orange, unbehandelt, 1 geschnittene Spalte davon
1 Zitrone, unbehandelt, 1 geschnittene Spalte davon
1 Beutel Glühweingewürz
350 ml Wein, rot
6 cl Amaretto
1 Eiweiß, verquirlt
6 EL Zucker, braun
4 Beeren (Kapstachelbeeren)
Zubereitung:
Tee, Orangensaft, Orangen- und Zitronenspalte, Glühweingewürz in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 20-30 Minuten ziehen lassen und den Punsch anschließend abseihen. Nun Wein und Amaretto einrühren, abermals erhitzen.
Verquirltes Eiweiß und Zucker in jeweils eine Schüssel geben. Gläser mit dem Rand erst in Eiweiß, dann in Zucker tauchen.
Nun den Punsch in die Gläser füllen und mit Kapstachelbeeren garniert servieren.
400 ml Tee (Beeren), nach Wahl, frisch gebrüht
150 ml Orangensaft
1 Orange, unbehandelt, 1 geschnittene Spalte davon
1 Zitrone, unbehandelt, 1 geschnittene Spalte davon
1 Beutel Glühweingewürz
350 ml Wein, rot
6 cl Amaretto
1 Eiweiß, verquirlt
6 EL Zucker, braun
4 Beeren (Kapstachelbeeren)
Zubereitung:
Tee, Orangensaft, Orangen- und Zitronenspalte, Glühweingewürz in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 20-30 Minuten ziehen lassen und den Punsch anschließend abseihen. Nun Wein und Amaretto einrühren, abermals erhitzen.
Verquirltes Eiweiß und Zucker in jeweils eine Schüssel geben. Gläser mit dem Rand erst in Eiweiß, dann in Zucker tauchen.
Nun den Punsch in die Gläser füllen und mit Kapstachelbeeren garniert servieren.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
