Bratwurst mit klassischer Zwiebelsauce

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 grobe Bratwürste
✔️ 3 große Zwiebeln
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Mehl
✔️ 300 ml Rinderbrühe
✔️ 1 TL mittelscharfer Senf
✔️ 1 TL Zucker
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Bratwürste in Öl rundherum goldbraun braten und warm halten.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter langsam kräftig goldbraun braten.
3. Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
4. Mehl einrühren und mit Brühe ablöschen.
5. Senf hinzufügen und die Sauce 8–10 Minuten sämig einkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Bratwürste geben.