Hähnchen Teriyaki Nudeln

[micha]

2-3 Portionen

250 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten,

250 g asiatische Nudeln,

2 EL Öl (Sesamöl oder neutrales Öl),

1 Paprika, in Streifen,

1 Karotte, in feinen Stiften,

1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten,

Sesam zum Bestreuen

4 EL Sojasauce,

2 EL Honig oder brauner Zucker,

2 EL Reisessig oder Limettensaft,

1 EL Sesamöl,

1 Knoblauchzehe, fein gehackt,

1 TL frischer Ingwer, gerieben

Nudelwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.

Hähnchen anbraten, im heißen Öl, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.

Gemüse kurz anbraten, sodass es knackig bleibt.

Alle Zutaten für die Sosse verrühren, in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen. Nudeln und Hähnchen zurück in die Pfanne, gut mit der Sauce mischen, Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Quelle

Private Sammlung