Mediterranes Kabeljaufilet mit Tomaten und Oliven

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Kabeljaufilets
✔️ 300 g Cherrytomaten
✔️ 80 g schwarze Oliven
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Kabeljau trocken tupfen und würzen.
2. Tomaten halbieren und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Gemüse und Oliven in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
4. Knoblauch und Oregano hinzufügen.
5. Fisch darauflegen, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten garen.
6. Mit Zitronensaft und frischem Basilikum servieren.