Französisches Frühstück mit Croissant & Rührei

[micha]

4 Buttercroissants
6 Eier
40 g Butter
2 EL Sahne
4 EL Erdbeerkonfitüre
150 g frische Beeren
Salz & Pfeffer

Croissants kurz bei 160 °C im Backofen erwärmen.
Eier mit Sahne, Salz und etwas Pfeffer verquirlen.
Butter bei niedriger Hitze in einer Pfanne schmelzen.
Eier hineingeben und langsam zu einem weichen, cremigen Rührei stocken lassen.
Croissants mit Rührei, Konfitüre und frischen Beeren anrichten.
Sofort warm servieren.