23.08.2026, 19:44
Zutaten:
✔️ 600 g Kasseler
✔️ 3 Stangen Lauch
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g Emmentaler
✔️ 1 TL Senf
✔️ Pfeffer & Muskat
Zubereitung:
1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten vorkochen.
2. Lauch in Ringe schneiden und kurz in einer Pfanne anschwitzen.
3. Kasseler würfeln und zusammen mit Kartoffeln und Lauch in die Auflaufform geben.
4. Sahne, Frischkäse, Brühe und Senf glatt rühren und würzen.
5. Sauce über den Auflauf gießen und Emmentaler darüberstreuen.
6. Bei 190 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
✔️ 600 g Kasseler
✔️ 3 Stangen Lauch
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g Emmentaler
✔️ 1 TL Senf
✔️ Pfeffer & Muskat
Zubereitung:
1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten vorkochen.
2. Lauch in Ringe schneiden und kurz in einer Pfanne anschwitzen.
3. Kasseler würfeln und zusammen mit Kartoffeln und Lauch in die Auflaufform geben.
4. Sahne, Frischkäse, Brühe und Senf glatt rühren und würzen.
5. Sauce über den Auflauf gießen und Emmentaler darüberstreuen.
6. Bei 190 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
