Hähnchengeschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 600 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 250 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Hühnerbrühe
✔️ 1 TL mittelscharfer Senf
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchen in Streifen schneiden, würzen und in Butter kräftig anbraten. Herausnehmen.
2. Zwiebel und Champignons im Bratensatz goldbraun braten.
3. Brühe, Sahne und Senf einrühren und 5–7 Minuten cremig einkochen.
4. Hähnchen zurückgeben und bei niedriger Hitze einige Minuten gar ziehen lassen.
5. Mit Petersilie bestreuen. Dazu passen Spätzle oder Reis.