Asiatischer Gemuesesalat mit Chili

[Lady]

1 große Karotte
– 1 kleine Gurke
– 1 Handvoll Sojasprossen
– 1–2 rote Chilischoten (nach Geschmack)
– 1 TL Sesam (optional)
Für das Dressing:
– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Reisessig oder Apfelessig
– 1 TL Sesamöl oder neutrales Öl
– ½ TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch (fein gehackt)
– ½ TL Ingwer (frisch oder Pulver)
– ½ TL Erythrit oder Honig (optional)

Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden. Chilischoten in Ringe schneiden.
Alle Gemüsesorten in eine große Schüssel geben.
Dressing-Zutaten gut verrühren und über das Gemüse geben.
Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren!

Quelle
Private Sammlung