Gestern, 15:48
1 ELÖl, 4 Putenschnitzel , 150 gChampignons, in Scheiben geschnitten
1Knoblauchzehe(n), gehackt ,1kleine Zwiebel(n), klein gewürfelt
½Paprikaschote(n), in dünne Streifen geschnitten , 250 mlRinderbrühe
1 ELTomatenmark , ½ BecherCrème fraîche
1 TLSpeisestärke zum Binden , Thymian , Rosmarin , Salz und Pfeffer
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel salzen und in der Pfanne braten. Die fertig gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen, pfeffern und im Backofen bei ca. 60°C warmstellen. Die Champignons, die Paprikastreifen und den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl in der Pfanne leicht anbraten. Brühe und Tomatenmark dazugeben ca. 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen. Die Creme fraîche mit der Stärke verrühren, dazugeben und 1 Minute köcheln lassen. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über die Schnitzel geben.
1Knoblauchzehe(n), gehackt ,1kleine Zwiebel(n), klein gewürfelt
½Paprikaschote(n), in dünne Streifen geschnitten , 250 mlRinderbrühe
1 ELTomatenmark , ½ BecherCrème fraîche
1 TLSpeisestärke zum Binden , Thymian , Rosmarin , Salz und Pfeffer
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel salzen und in der Pfanne braten. Die fertig gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen, pfeffern und im Backofen bei ca. 60°C warmstellen. Die Champignons, die Paprikastreifen und den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl in der Pfanne leicht anbraten. Brühe und Tomatenmark dazugeben ca. 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen. Die Creme fraîche mit der Stärke verrühren, dazugeben und 1 Minute köcheln lassen. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über die Schnitzel geben.
