24.08.2026, 18:22
für 5 Spieße
6 Wraps, 500 g Hackfleisch, 2 EL Ayvar (scharf oder mild – ganz nach Geschmack), 2 TL Fajita-Gewürz,1 Zwiebel, fein gewürfelt, 2 TL Kräuter (TK 8-Kräuter-Mischung oder frisch),1 TL Senf, ggf. etwas Salz,2 EL Tomatenmark, 1 EL Öl
Schneide die Rundungen der Wraps ab, damit sie rechteckig werden und später gut übereinanderliegen. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel und vermenge es mit Ayvar, den Gewürzen, Kräutern, der Zwiebel und Senf. Gut durchkneten. Einen Wrap hinlegen, die Hackfleischmasse dünn darauf verteilen. Den nächsten Wrap auflegen und wiederholen, bis alle Wraps verbraucht sind. Den Stapel in 5 gleichmäßige Streifen schneiden. Jeden Streifen vorsichtig wenden, sodass man die Schichten sieht, und von der Seite einen Schaschlikspieß hineinstecken. Danach noch mal in handliche Portionen schneiden. Tomatenmark und Öl verrühren und die Spieße damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
6 Wraps, 500 g Hackfleisch, 2 EL Ayvar (scharf oder mild – ganz nach Geschmack), 2 TL Fajita-Gewürz,1 Zwiebel, fein gewürfelt, 2 TL Kräuter (TK 8-Kräuter-Mischung oder frisch),1 TL Senf, ggf. etwas Salz,2 EL Tomatenmark, 1 EL Öl
Schneide die Rundungen der Wraps ab, damit sie rechteckig werden und später gut übereinanderliegen. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel und vermenge es mit Ayvar, den Gewürzen, Kräutern, der Zwiebel und Senf. Gut durchkneten. Einen Wrap hinlegen, die Hackfleischmasse dünn darauf verteilen. Den nächsten Wrap auflegen und wiederholen, bis alle Wraps verbraucht sind. Den Stapel in 5 gleichmäßige Streifen schneiden. Jeden Streifen vorsichtig wenden, sodass man die Schichten sieht, und von der Seite einen Schaschlikspieß hineinstecken. Danach noch mal in handliche Portionen schneiden. Tomatenmark und Öl verrühren und die Spieße damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
