24.08.2026, 19:52
Zutaten:
✔️ 500 g Dinkelmehl Type 630
✔️ 50 g zarte Haferflocken
✔️ 7 g Trockenhefe
✔️ 350 ml lauwarmes Wasser
✔️ 2 TL Salz
✔️ 1 EL Honig
✔️ 2 EL Sonnenblumenöl
✔️ 2 EL Haferflocken zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Dinkelmehl, Haferflocken, Hefe und Salz vermischen.
2. Wasser, Honig und Öl hinzufügen und kurz zu einem glatten Teig kneten.
3. Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.
4. Zu einem länglichen Brot formen und in eine Kastenform geben.
5. Oberfläche leicht anfeuchten und mit Haferflocken bestreuen.
6. Bei 200 °C etwa 40–45 Minuten goldbraun backen.
✔️ 500 g Dinkelmehl Type 630
✔️ 50 g zarte Haferflocken
✔️ 7 g Trockenhefe
✔️ 350 ml lauwarmes Wasser
✔️ 2 TL Salz
✔️ 1 EL Honig
✔️ 2 EL Sonnenblumenöl
✔️ 2 EL Haferflocken zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Dinkelmehl, Haferflocken, Hefe und Salz vermischen.
2. Wasser, Honig und Öl hinzufügen und kurz zu einem glatten Teig kneten.
3. Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.
4. Zu einem länglichen Brot formen und in eine Kastenform geben.
5. Oberfläche leicht anfeuchten und mit Haferflocken bestreuen.
6. Bei 200 °C etwa 40–45 Minuten goldbraun backen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
