Chicken Pot Pie – cremiger Hähnchen-Pie

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g gegartes Hähnchenfleisch
✔️ 1 Karotte
✔️ 100 g Erbsen
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 30 g Butter
✔️ 30 g Mehl
✔️ 300 ml Hühnerbrühe
✔️ 100 ml Sahne
✔️ 1 Rolle Blätterteig
✔️ 1 Ei
✔️ Salz, Pfeffer & Thymian

Zubereitung:

1. Zwiebel und Karotte klein schneiden und in Butter anschwitzen.
2. Mehl einrühren, anschließend Brühe und Sahne langsam hinzufügen.
3. Köcheln lassen, bis eine dicke, cremige Sauce entsteht.
4. Hähnchen und Erbsen unterheben und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
5. In eine Auflaufform geben und mit Blätterteig bedecken. Mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Bei 200 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis die Teigdecke aufgegangen und kräftig goldbraun ist.