Ofenkartoffeln mit Speck, Zwiebeln & Käse

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 große Kartoffeln
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 100 g Schmand
✔️ 1 EL Öl
✔️ Pfeffer
✔️ Schnittlauch

Zubereitung:

1. Kartoffeln bei 200 °C etwa 50 Minuten backen.
2. Speck in einer Pfanne knusprig braten. Zwiebelwürfel dazugeben und goldbraun dünsten.
3. Kartoffeln einschneiden und etwas auseinanderdrücken.
4. Mit Schmand, Speck und Zwiebeln füllen und Gouda darübergeben.
5. Weitere 8–10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Mit Schnittlauch servieren.