Ofenkartoffeln mit Bratwurst & Senf-Schmand

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 große Kartoffeln
✔️ 3 grobe Bratwürste
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 150 g Schmand
✔️ 2 TL mittelscharfer Senf
✔️ 1 TL Honig
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Kartoffeln bei 200 °C etwa 50–60 Minuten backen.
2. Bratwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne kräftig anbraten.
3. Zwiebelstreifen hinzufügen und goldbraun braten.
4. Schmand mit Senf und Honig verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
5. Kartoffeln öffnen, Senf-Schmand hineingeben und Bratwurst mit Zwiebeln darauf verteilen.
6. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.