07.08.2026, 18:25
Für 2 Portionen
300 g Hähnchenbrustfilet
1 Gurke
2 Tomaten
2 Möhren
2 EL Mais
2 Frühlingszwiebel
200 g Avocado
4 EL Olivenöl
2 TL Blütenhonig
4 EL Naturjoghurt 3,5%
2 TL mittelscharfer Senf
60 ml Milch 3,5%
Salz und Pfeffer
Hühnerbrustfilet entweder auf dem Grill oder in einer Pfanne nebenher grillen/braten.
Gurke, Tomate waschen und kleinschneiden. Karotte schälen und mit einer Reibe in kleine Stücke reiben. Alles in eine Schüssel geben. Mais und einen Esslöffel Olivenöl dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer durchmischen.
In einer kleine extra Schüssel das Dressing vorbereiten: Joghurt, Senf, Milch, Honig und den Rest Olivenöl vermischen. Das Dressing sollte etwas flüssig sein.
Hähnchen vom Grill/aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in gleichmäßige Stücke schneiden.
Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden. Avocado halbieren und die Hälfte in gleichmäßige Streifen schneiden.
Den Inhalt der großen Schüssel in einen großen Teller füllen. Fleisch und Avocado oben drauf platzieren und dann mit dem Dressing übergießen. Alles nochmals leicht nachwürzen und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
Pro Portion
1134 kcal
44 g Kohlenhydrate
84 g Eiweiss
64 g Fett
Quelle
Private Sammlung
300 g Hähnchenbrustfilet
1 Gurke
2 Tomaten
2 Möhren
2 EL Mais
2 Frühlingszwiebel
200 g Avocado
4 EL Olivenöl
2 TL Blütenhonig
4 EL Naturjoghurt 3,5%
2 TL mittelscharfer Senf
60 ml Milch 3,5%
Salz und Pfeffer
Hühnerbrustfilet entweder auf dem Grill oder in einer Pfanne nebenher grillen/braten.
Gurke, Tomate waschen und kleinschneiden. Karotte schälen und mit einer Reibe in kleine Stücke reiben. Alles in eine Schüssel geben. Mais und einen Esslöffel Olivenöl dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer durchmischen.
In einer kleine extra Schüssel das Dressing vorbereiten: Joghurt, Senf, Milch, Honig und den Rest Olivenöl vermischen. Das Dressing sollte etwas flüssig sein.
Hähnchen vom Grill/aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in gleichmäßige Stücke schneiden.
Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden. Avocado halbieren und die Hälfte in gleichmäßige Streifen schneiden.
Den Inhalt der großen Schüssel in einen großen Teller füllen. Fleisch und Avocado oben drauf platzieren und dann mit dem Dressing übergießen. Alles nochmals leicht nachwürzen und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
Pro Portion
1134 kcal
44 g Kohlenhydrate
84 g Eiweiss
64 g Fett
Quelle
Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
