Strammer Max – Brot, Schinken & Spiegelei

[micha]

4 große Scheiben kräftiges Bauernbrot
8 Scheiben Kochschinken
4 Eier
2 EL Butter
2 Gewürzgurken
Pfeffer
Schnittlauch

Bauernbrot dünn mit Butter bestreichen und in einer Pfanne leicht knusprig rösten.
Jede Brotscheibe großzügig mit Schinken belegen.
Eier in etwas Butter zu klassischen Spiegeleiern braten.
Je ein Spiegelei auf das belegte Brot setzen und frisch pfeffern.
Mit Schnittlauch und Gewürzgurken servieren.