Chili-Polenta-Pommes mit Avocado-Limetten-Dip

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Polenta
✔️ 750 ml Gemüsebrühe
✔️ 40 g Parmesan
✔️ ½–1 TL Chiliflocken
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz
✔️ 2 EL Öl

Für den Dip:
✔️ 1 reife Avocado
✔️ 100 g Naturjoghurt
✔️ Saft von ½ Limette
✔️ 1 kleine Knoblauchzehe
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Polenta in der Gemüsebrühe kochen.
2. Parmesan, Butter, Chili und Kreuzkümmel unterrühren.
3. Masse auskühlen lassen und in dicke Stifte schneiden.
4. Leicht einölen und bei 220 °C backen, bis die Ränder kräftig gebräunt sind.
5. Avocado mit Joghurt, Limettensaft und Knoblauch fein pürieren.
6. Dip würzen und frisch zu den pikanten Polenta-Pommes servieren.