Cremige Pilz-Tortellini mit Parmesan

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Tortellini
✔️ 300 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsangabe zubereiten.
2. Champignons in Scheiben schneiden.
3. Butter stark erhitzen und Pilze darin goldbraun anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Sahne und Brühe zugießen, Thymian dazugeben und cremig einkochen.
6. Parmesan und Tortellini unterheben, abschmecken und mit Petersilie servieren.