Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch & Paprika

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Rindergulasch
✔️ 2 Zwiebeln
✔️ 2 rote Paprika
✔️ 2 Kartoffeln
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 1 l Rinderbrühe
✔️ 2 EL Öl
✔️ 2 TL Paprikapulver, edelsüß
✔️ ½ TL geräuchertes Paprikapulver
✔️ 1 TL Kümmel
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Rindfleisch trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und goldbraun anschwitzen.
4. Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
5. Brühe angießen und Kümmel hinzufügen.
6. Die Suppe etwa 60 Minuten sanft köcheln lassen.
7. Kartoffeln und Paprika würfeln, dazugeben und weitere 20 Minuten garen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.