Penne all’Arrabbiata mit Chili

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Penne
✔️ 400 g geschälte Tomaten
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1–2 rote Chilischoten
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL getrocknete italienische Kräuter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Petersilie
✔️ Parmesan nach Geschmack

Zubereitung:

1. Penne in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser beiseitestellen.
2. Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Chilischoten in Olivenöl kurz anbraten.
3. Geschälte Tomaten hinzufügen und mit einem Kochlöffel leicht zerdrücken.
4. Sauce etwa 15–20 Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
5. Penne direkt in die Tomatensauce geben und gründlich vermengen.
6. Mit Petersilie und etwas Parmesan servieren.