Knusper-Lachs aus dem Airfryer

[Lady]

Zutaten (2 Portionen)

✔️2 Lachsfilets
✔️2 EL Senf
✔️1 EL Honig
✔️2 EL Paniermehl
✔️2 EL Parmesan
✔️1 TL Zitronensaft
✔️Salz
✔️Pfeffer
✔️etwas Dill oder Petersilie optional
✔️etwas Öl-Spray optional

Zubereitung

Lachsfilets trocken tupfen und leicht mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Senf und Honig verrühren und die Oberseite vom Lachs damit bestreichen.
Paniermehl mit Parmesan und optional etwas Dill mischen und auf die bestrichene Oberseite drücken.
Lachs vorsichtig in den Airfryer legen. Wer mag, gibt noch ganz leicht etwas Öl-Spray oben drauf.
Bei 180 Grad ca. 10–12 Minuten backen, bis der Lachs innen saftig und oben schön knusprig ist.

Airfryer
180 °C – 10 bis 12 Minuten

Tipp
Dazu passen super Kartoffeln, grüner Spargel oder ein frischer Gurkensalat