Hackfleisch-Paprika-Bauernbrot

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 dicke Scheiben Bauernbrot
✔️ 300 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 150 g geriebener Emmentaler
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Paprikapulver, edelsüß
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hackfleisch in heißem Olivenöl kräftig krümelig und leicht gebräunt anbraten.
2. Gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 4 Minuten mitbraten.
3. Knoblauch und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Hackfleischmischung großzügig auf den Bauernbroten verteilen.
6. Mit Emmentaler bestreuen und bei 200 °C etwa 10–12 Minuten überbacken.
7. Mit gehackter Petersilie servieren.