Klassische Schinken-Gouda-Rollen mit Senfcreme

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 große Hähnchenbrustfilets
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 160 g Gouda
✔️ 100 g Frischkäse
✔️ 1 TL mittelscharfer Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 80 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Panko
✔️ 30 g Parmesan
✔️ Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden, aufklappen und zwischen Folie dünn klopfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Frischkäse und Senf verrühren und auf den Filets verteilen.
4. Mit Kochschinken und Gouda belegen.
5. Straff aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
6. Die Rollen nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Parmesan-Panko wenden.
7. In heißem Öl rundherum goldbraun anbraten.
8. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–18 Minuten im Ofen fertig garen.