Tagliatelle mit Garnelen in cremiger Tomaten-Parmesan-Sauce

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g Tagliatelle
✔️ 350 g geschälte Garnelen
✔️ 250 g Kirschtomaten
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 100 ml passierte Tomaten
✔️ 70 g Parmesan
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ 100 ml Nudelwasser
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Garnelen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl stark erhitzen und die Garnelen kurz von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen.
3. Knoblauch, Chiliflocken und halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben.
4. Tomaten kurz schmoren, bis sie leicht aufplatzen.
5. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen und einige Minuten einkochen lassen.
6. Parmesan einrühren und mit etwas Nudelwasser eine cremige Sauce herstellen.
7. Tagliatelle und Garnelen hinzufügen und kurz durchschwenken.
8. Mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.