Cremige Schinkennudeln mit Käse-Sahne-Soße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g Penne
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 g Gouda
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL mittelscharfer Senf
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Petersilie

Zubereitung:

1. Penne bissfest kochen und etwa 100 ml Nudelwasser auffangen.
2. Schinken würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch kurz anschwitzen.
4. Schinken dazugeben und leicht goldbraun anbraten.
5. Sahne und Senf einrühren und die Soße 2–3 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Geriebenen Gouda hinzufügen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
7. Nudeln unterheben und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht.
8. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.