Leberkäse-Auflauf mit Kartoffeln, Lauch & Käse

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Leberkäse
✔️ 700 g festkochende Kartoffeln
✔️ 1 große Stange Lauch
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Milch
✔️ 180 g geriebener Bergkäse
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL mittelscharfer Senf
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Pfeffer
✔️ 2 EL Petersilie

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser etwa 8 Minuten vorgaren. Anschließend gut abtropfen lassen.
2. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
3. Leberkäse in mundgerechte Würfel schneiden. Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
4. Kartoffeln, Leberkäse und Lauch gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
5. Sahne, Milch, Senf, fein gehackten Knoblauch, Muskat und Pfeffer miteinander verrühren.
6. Die Sahnemischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
7. Bergkäse darüberstreuen und etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche kräftig goldbraun ist und die Kartoffeln vollständig weich sind.
8. Den Auflauf vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.