Rotkohl-Rouladen mit würziger Hackfleischfüllung

[Lady]

Zutaten:

✔️ 8 große Rotkohlblätter
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Ei
✔️ 1 altbackenes Brötchen
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 TL Majoran
✔️ 2 EL Öl
✔️ 400 ml Rinderbrühe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 100 ml Sahne
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohlblätter vorsichtig ablösen und in Salzwasser einige Minuten blanchieren.
2. Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch und Ei vermengen.
3. Gehackte Zwiebel, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Die Füllung auf den Kohlblättern verteilen und diese zu festen Rouladen rollen.
5. Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten.
6. Tomatenmark kurz mitrösten und anschließend die Brühe angießen.
7. Zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren und zum Schluss Sahne in die Soße rühren.
8. Die Rouladen mit der kräftigen Bratensoße servieren.