16.09.2026, 20:23
450 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 400 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 EL Butter
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Hühnerbrühe
✔️ 1 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
3. Öl stark erhitzen und das Hähnchen portionsweise 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen.
4. Butter in dieselbe Pfanne geben und die Pilze bei hoher Hitze kräftig bräunen.
5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
6. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne zugießen und Paprika sowie Thymian einrühren.
7. Hähnchen zurückgeben und alles bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Soße cremig ist.
8. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
✔️ 400 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 EL Butter
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Hühnerbrühe
✔️ 1 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
3. Öl stark erhitzen und das Hähnchen portionsweise 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen.
4. Butter in dieselbe Pfanne geben und die Pilze bei hoher Hitze kräftig bräunen.
5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
6. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne zugießen und Paprika sowie Thymian einrühren.
7. Hähnchen zurückgeben und alles bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Soße cremig ist.
8. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
