Couscous Garnelen Pfanne

[Lady]

Für 4 Portionen


1 Packung (285 g)  gegarte TK-Garnelen
3-4 EL  Olivenöl
1 Packung (480 g)  italienisches TK-Gemüse
150 g  Couscous
    Salz, Pfeffer, Zucker
1 EL  TK-Kräutermischung
4 EL  heller Balsamico-Essig

Garnelen auftauen lassen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gefrorenes Gemüse darin bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Dann bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten weiterbraten, dabei mehrmals umrühren. Garnelen abspülen, trocken tupfen und die letzten 1–2 Minuten mitgaren.
2.
Inzwischen Couscous mit gut 200 ml kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und mit Salz und Pfeffer würzen. Gefrorene Kräuter und 2–3 EL Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Gemüse mit Essig ablöschen. Couscous unterheben, kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Kräuteröl beträufeln und anrichten. Schmeckt warm und kalt.

1 Portion ca. :
320 kcal
20g Eiweiß
10g Fett
35g Kohlenhydrate

private Sammlung