30.09.2026, 10:43
Zutaten:
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 3 EL Honig
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Sojasauce
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Pfeffer
✔️ ½ TL Salz
Zubereitung:
1. Knoblauch fein hacken und mit Honig, Sojasauce, Tomatenmark und Gewürzen verrühren.
2. Spareribs mit der Hälfte der Glasur einreiben.
3. Abgedeckt bei 150 °C etwa 2 Stunden langsam im Ofen garen.
4. Folie entfernen und die Rippchen großzügig mit der restlichen Glasur bestreichen.
5. Bei 220 °C etwa 10–15 Minuten weiterbacken.
6. Dabei einmal wenden und erneut glasieren, bis die Oberfläche glänzend und karamellisiert ist.
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 3 EL Honig
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Sojasauce
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Pfeffer
✔️ ½ TL Salz
Zubereitung:
1. Knoblauch fein hacken und mit Honig, Sojasauce, Tomatenmark und Gewürzen verrühren.
2. Spareribs mit der Hälfte der Glasur einreiben.
3. Abgedeckt bei 150 °C etwa 2 Stunden langsam im Ofen garen.
4. Folie entfernen und die Rippchen großzügig mit der restlichen Glasur bestreichen.
5. Bei 220 °C etwa 10–15 Minuten weiterbacken.
6. Dabei einmal wenden und erneut glasieren, bis die Oberfläche glänzend und karamellisiert ist.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
