Kohlrouladen mit Speck

[Lady]

Zutaten:
✔️ 8 Weißkohlblätter
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 100 g Speckwürfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 500 ml Brühe

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und trocken tupfen.

Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf vermengen.

Die Hälfte der Speckwürfel unter die Füllung mischen.

Kohlblätter füllen, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten anbraten.

Restlichen Speck kurz mitbraten und Brühe angießen.

Alles etwa 35 Minuten sanft schmoren lassen.