Ceviche mit zweierlei Oliven

[micha]

100 g roher thunfisch
100 g steinbutt
olivenöl
8 gwfüllte grüne oliven
8 entkernte schwarze oliven
weisser pfeffer




den fisch zum erhärten 1-2 stunden in gefrierfach oder für 15 minuten in die kühltruhe legen.
Den fisch erst in feine scheiben, dann die scheiben in quadrate schneiden.
Den fisch mit olivenöl bepinseln.
Die olivern in scheiben schneiden, zum fisch geben und pfeffern.


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