Süßkartoffel-Feta-Taler mit Kräuter-Dip

[Lady]

Für ca. 12 kleine Taler | 4 Portionen

Zutaten für die Taler

400 g Süßkartoffel
1 Ei
50 g Feta light
30 g Haferflocken, fein gemahlen
1 kleine Frühlingszwiebel
1 TL Olivenöl
½ TL Paprikapulver
etwas Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
frische Petersilie oder Schnittlauch

Für den Dip

150 g Skyr
1 TL Zitronensaft
frische Kräuter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Süßkartoffel schälen, würfeln und etwa 12–15 Minuten weich garen.
Mit einer Gabel zerdrücken und kurz auskühlen lassen.
Ei, Haferflocken, zerbröselten Feta, Frühlingszwiebel und Gewürze unterrühren.
Aus der Masse etwa 12 kleine Taler formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und dünn mit Olivenöl bestreichen.

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten vorsichtig wenden.
Für den Dip Skyr mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.

Airfryer

Bei ca. 180 °C etwa 12–15 Minuten backen und zwischendurch einmal wenden.
Nährwerte pro Portion

bei 4 Portionen, inklusive Dip, ca.

Kalorien: 190 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 5 g
Ballaststoffe: 4 g

Pro Taler ohne Dip

Ca. 45–50 kcal