Apfeltaler

[micha]

 280g Dinkelmehl
• 1 PackBackpulver (Reinweinstein)
• 250g Magerquark
• 3 mittelgroße Äpfel (klein geschnitten)
• 80g Apfelmark
• 40ml Kokosöl (oder zerlassene Butter)
• 80g Stevia o. 70ml Agavendicksaft
• 1 Prise Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten (außer die Apfelstücke) zu einem Teig verkneten. Apfelstücke unterheben.
Ca. 14 Kugeln formen, auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind

Abkühlen lassen & optional mit Puderzucker bestäuben

Tipp: 1/2 Tl Zimt mit in den Teig geben!


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