08.08.2026, 20:22
500 g Mehl Type 550
10 g Salz
1 TL Honig
1 TL Essig
40 g Butter
24 g Backmalz
2 Eigelbe
1 Tüte Trockenhefe
300 ml lauwarme Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Anschließend den Teig 50 Minuten ruhen lassen. Nun zu einem runden Ballen formen und in die gefettete Form setzen. Nochmals 30-40 Minuten gehen lassen, bis der Teig ca. 1 cm unter den Rand der Form reicht. Die Form mit dem Deckel verschließen und in den Backofen bei 250° für 10 Minuten. Danach auf 200 ° runterschalten und 45 Minuten fertig backen.
Quelle: Private Sammlung
10 g Salz
1 TL Honig
1 TL Essig
40 g Butter
24 g Backmalz
2 Eigelbe
1 Tüte Trockenhefe
300 ml lauwarme Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Anschließend den Teig 50 Minuten ruhen lassen. Nun zu einem runden Ballen formen und in die gefettete Form setzen. Nochmals 30-40 Minuten gehen lassen, bis der Teig ca. 1 cm unter den Rand der Form reicht. Die Form mit dem Deckel verschließen und in den Backofen bei 250° für 10 Minuten. Danach auf 200 ° runterschalten und 45 Minuten fertig backen.
Quelle: Private Sammlung
