Pizza mit Tiroler Speck und Pfifferlingen

[micha]

Für 2 Portionen

100 gBergkäse

100 gDoppelrahmfrischkäse
4-5 ELMilch
Pfeffer
100 gPfifferlinge
1 Pck.runder Pizzateig (à 280 g; z. B. Tante Fanny)
¼ BundSchnittlauch
50 gTiroler Speck (in dünnen Scheiben)

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Bergkäse reiben. Frischkäse und Milch verrühren, mit Pfeffer würzen. Pilze kurz abspülen, ­trocken tupfen und putzen. Einen Teig entrollen und mit Backpapier auf ein Blech legen. Mit der Hälfte Frischkäse­creme bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit der Hälfte Bergkäse und Pilzen bestreuen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Inzwischen zweite Pizza ebenso vorbereiten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Fertige Pizza herausnehmen, zweite Pizza backen. Fertige Pizza mit Hälfte Schnittlauch bestreuen und mit 50 g Tiroler Speck belegen. Andere Pizza ebenso fertigstellen.

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