08.08.2026, 20:36
200 g Butter
· 200 g Frischkäse
· 300 g Mehl
· 100 g Zucker
· 100 g brauner Zucker
· 100 g gemahlene Haselnüsse
1. Für den Teig: Die Butter, den Frischkäse und das Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
2. Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Den Zucker, den braunen Zucker und die Haselnüsse vermischen.
3. Ein Viertel von der Zucker-Haselnussmischung auf eine Arbeitsplatte streuen, ein Teigviertel darauf zu einem Kreis mit 26 cm Durchmesser ausrollen und in 16 Tortenstücke teilen.
4. Die Tortenstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Rest Teig und die Rest Zucker-Haselnussmischung genauso verarbeiten.
6. Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 16-20 Minuten backen.
Private Sammlung
· 200 g Frischkäse
· 300 g Mehl
· 100 g Zucker
· 100 g brauner Zucker
· 100 g gemahlene Haselnüsse
1. Für den Teig: Die Butter, den Frischkäse und das Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
2. Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Den Zucker, den braunen Zucker und die Haselnüsse vermischen.
3. Ein Viertel von der Zucker-Haselnussmischung auf eine Arbeitsplatte streuen, ein Teigviertel darauf zu einem Kreis mit 26 cm Durchmesser ausrollen und in 16 Tortenstücke teilen.
4. Die Tortenstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Rest Teig und die Rest Zucker-Haselnussmischung genauso verarbeiten.
6. Im heißen Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 16-20 Minuten backen.
Private Sammlung
