02.11.2026, 16:37
3 Eier
220 gr Zucker
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
2 cl Rum
1 TL abgeriebene Zitronenschale
100 gr Mehl
300 gr gemahlene Haselnüsse
50 gr Haferflocken
-
Ganze Haselnüsse zum dekorieren
-
Die ganzen Eier mit dem Zucker, Salz und Vanille dick schaumig aufschlagen. Das Mehl, Zitrone und Rum unterrühren. Am Schluss die Nüsse und Haferflocken. Der Teig sollte gerade so fest sein dass die Häufchen auf dem Blech stehen bleiben, eventuell noch etwas mehr Nüsse.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier auf‘s Blech setzen und in die Mitte eine ganze Nuss drücken.
Bei 165 ° Heissluft oder 180 ° O/U Hitze etwa 20 Minuten backen. Sie sollen eine schöne helle Farbe angenommen haben. Auf dem Blech abkühlen lassen und vorsichtig ablösen.
Private Sammlung
220 gr Zucker
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
2 cl Rum
1 TL abgeriebene Zitronenschale
100 gr Mehl
300 gr gemahlene Haselnüsse
50 gr Haferflocken
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Ganze Haselnüsse zum dekorieren
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Die ganzen Eier mit dem Zucker, Salz und Vanille dick schaumig aufschlagen. Das Mehl, Zitrone und Rum unterrühren. Am Schluss die Nüsse und Haferflocken. Der Teig sollte gerade so fest sein dass die Häufchen auf dem Blech stehen bleiben, eventuell noch etwas mehr Nüsse.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier auf‘s Blech setzen und in die Mitte eine ganze Nuss drücken.
Bei 165 ° Heissluft oder 180 ° O/U Hitze etwa 20 Minuten backen. Sie sollen eine schöne helle Farbe angenommen haben. Auf dem Blech abkühlen lassen und vorsichtig ablösen.
Private Sammlung
