08.08.2026, 20:42
100g Leinsamen
100g Sesam
100g Sonnenblumenkerne
150g Kürbiskerne
100 Mandeln, grob gehackt
100g Haselnüsse, grob gehackt
5 Eier Gr. M
1 1/2 TL Salz
150g geriebener Käse
50ml Olivenöl
alle Körner, Samen und Nüsse in eine große Schüssel geben und mit dem Öl und Salz vermischen.
1. Eier in einer 2. Schüssel kurz verquirlen und dann mit dem Käse in die Körnermischung geben und verrühren.
2. die Masse in eine Backpapier ausgelegte Kastenform, glattstreichen und etwas fest drücken.
3. 60-70 Minuten bei 160°C im vorgeheizten Backofen backen.
4. zum Schluss das Brot aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
(ca. 1-2g KH pro Scheibe)
Private Sammlung
100g Sesam
100g Sonnenblumenkerne
150g Kürbiskerne
100 Mandeln, grob gehackt
100g Haselnüsse, grob gehackt
5 Eier Gr. M
1 1/2 TL Salz
150g geriebener Käse
50ml Olivenöl
alle Körner, Samen und Nüsse in eine große Schüssel geben und mit dem Öl und Salz vermischen.
1. Eier in einer 2. Schüssel kurz verquirlen und dann mit dem Käse in die Körnermischung geben und verrühren.
2. die Masse in eine Backpapier ausgelegte Kastenform, glattstreichen und etwas fest drücken.
3. 60-70 Minuten bei 160°C im vorgeheizten Backofen backen.
4. zum Schluss das Brot aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
(ca. 1-2g KH pro Scheibe)
Private Sammlung
