500 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
5 EL Olivenöl
Rosmarin oder Thymian, Cocktailtomaten
Mehl
Zubereitung:
Mehl in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und Zucker in 3/8 l lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen.
3 EL Olivenöl mit Salz unterrühren und Teig gut durchkneten (ca. 10 Minuten). Zugedeckt nochmals gehen lassen, ca. 1 Std. Ofen auf 220° C vorheizen.
Teig halbieren und zu dicken Fladen ausrollen, diese auf die bemehlten Bleche legen. Mit den Fingern Dellen in die Oberfläche drücken. Ein weiteres Mal zudecken und weitere 30 Min. gehen lassen. Mit dem restl. Öl bestreichen und dann nach Wahl mit Rosmarinnadeln oder getrocknetem Thymian bestreuen.
Auf der mittl. Schiene etwa 15 - 20 Min. backen , für Umluft bitte 200 °C.
20 g Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
5 EL Olivenöl
Rosmarin oder Thymian, Cocktailtomaten
Mehl
Zubereitung:
Mehl in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und Zucker in 3/8 l lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen.
3 EL Olivenöl mit Salz unterrühren und Teig gut durchkneten (ca. 10 Minuten). Zugedeckt nochmals gehen lassen, ca. 1 Std. Ofen auf 220° C vorheizen.
Teig halbieren und zu dicken Fladen ausrollen, diese auf die bemehlten Bleche legen. Mit den Fingern Dellen in die Oberfläche drücken. Ein weiteres Mal zudecken und weitere 30 Min. gehen lassen. Mit dem restl. Öl bestreichen und dann nach Wahl mit Rosmarinnadeln oder getrocknetem Thymian bestreuen.
Auf der mittl. Schiene etwa 15 - 20 Min. backen , für Umluft bitte 200 °C.
