Hackfleisch-Bohnen-Topf

[Lady]

Zutaten

1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
etwas Öl zum Braten
500 g Rinderhackfleisch, oder gemischtes
n. B. Salz und Pfeffer
etwas Tomatenmark
n. B. Wasser
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Tomaten, stückige
n. B. Paprikapulver
n. B. Feta-Käse


Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch würfeln bzw. klein schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Dann das Hackfleisch zugeben und kräftig mitanbraten, schon etwas würzen. Tomatenmark zugeben und für den Geschmack leicht anrösten. Mit etwas Wasser ablöschen damit sich der Bratensatz von der Pfanne löst.
Alles in einen etwas größeren Topf geben und nun Kidneybohnen sowie Tomaten zufügen. Wer mag, kann je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Flüssigkeit zugeben. Alles gut nach Bedarf mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken und ca. 10 - 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit etwas Feta-Käse beim Anrichten garniert servieren. Wer möchte, kann dazu etwas Baguette reichen oder braunen Langkornkreis mitköcheln lassen.


Quelle: Private Sammlung