09.08.2026, 15:35
Für 4 Portionen
500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
200 g frischer Spinat
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie glasig sind.
2. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Kartoffeln köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
5. Die Sahne einrühren und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Gut umrühren, bis die Sauce cremig ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die cremige Spinat-Kartoffel-Pfanne servieren.
Private Sammlung
500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
200 g frischer Spinat
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie glasig sind.
2. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Kartoffeln köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
5. Die Sahne einrühren und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Gut umrühren, bis die Sauce cremig ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die cremige Spinat-Kartoffel-Pfanne servieren.
Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
