Knusprige Zucchiniplätzchen mit Avocado Dip

[Lady]

für 2 Portinen

1 Knoblauchzehe geschält und zerkleinert
¼ Tasse knuspriger Oregano
¼ Teelöffel Zwiebelpulver oder nach Geschmack
¼ Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
1 große Zucchini oder 2 kleine
¼ Tasse frischer Basilikum
1 Esslöffel einer biologischen Zitronenschale
¼ Tasse glutenfreies Mehl
1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
½ Tasse fein geschnittener Dill
1 Avocado


1. Wasche die Zucchini und mahle sie. Gib die gemahlene Zucchini in eine grosse Schüssel und gebe Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Zwiebelpulver, Basilikum, Zitronenschale und Salz dazu und vermische alle Zutaten gut miteinander. Mische danach dass abgesiebte Mehl dazu.
2. Erwärme 2 Esslöffel Kokosöl oder Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne. Forme kleine Plätzchen aus der Mischung und gib sie in die Pfanne.
3. Brate sie an, bis sie eine goldene Farbe haben, ca 2 bis 3 Minuten und nur auf niedriger Hitze.
Um den Dip zu machen, zerkleinere die Avocado mit einer Gabel und mische den Dill hinzu. Du kannst nach belieben noch etwas Öl und Gewürze nach deiner Wahl hinzufügen.


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