Tagliatelle mit Champignon-Parmesan-Soße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g Tagliatelle
✔️ 400 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 80 g Parmesan
✔️ 2 EL Butter
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Butter erhitzen und die Champignons kräftig goldbraun anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Sahne und Brühe angießen, Parmesan einrühren und einige Minuten cremig einkochen lassen.
6. Nudeln unterheben, würzen und mit Petersilie servieren.