Klassisches Schinken-Käse-Omelette

[Lady]

Zutaten:

✔️ 4 Eier
✔️ 100 g Kochschinken
✔️ 80 g Gouda, gerieben
✔️ 2 EL Milch
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Schnittlauch
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 Prise Muskat

Zubereitung:

1. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
2. Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
3. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
4. Eiermasse hineingeben und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
5. Schinken auf einer Hälfte verteilen.
6. Gouda darüberstreuen und kurz schmelzen lassen.
7. Die freie Omelettehälfte vorsichtig über die Füllung klappen.
8. Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.