Saftiger Fenchel-Spitzkohl Salat mit Erdnuss-Dressing

[micha]

1/2 Spitzkohl in feine Streifen geschnitten
1 Fenchelknolle gerieben
3 Möhren fein geriebene
2 Mini Gurken in feine Streifen geschnitten
2 Lauchzwiebel geschnitten
1 Mozzarella Kugel light gezupft
200g Garnelen scharf angebraten

Dressing: ( mixen )
4 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Erdnussbutter
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl

Nährwerte: 1 Portion
495kcal, 31gKH, 43gE, 19gF

Private Sammlung