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Bulgur-Salat mit Kichererbsen und Avocado - Lady - 13.08.2026
Zutaten:
✔️ 250 g Bulgur
✔️ 1 Dose Kichererbsen, ca. 240 g Abtropfgewicht
✔️ 2 Avocados
✔️ 200 g Cherrytomaten
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ Saft von 1 Limette
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ 1 TL Kreuzkümmel
✔️ Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
3. Avocado würfeln, Tomaten halbieren und Zwiebel fein schneiden.
4. Bulgur mit Kichererbsen, Tomaten und Zwiebeln vermengen.
5. Olivenöl, Limettensaft und Kreuzkümmel hinzufügen und abschmecken.
6. Avocado vorsichtig unterheben und mit Petersilie servieren.