Bulgur-Salat mit Kichererbsen und Avocado

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Bulgur
✔️ 1 Dose Kichererbsen, ca. 240 g Abtropfgewicht
✔️ 2 Avocados
✔️ 200 g Cherrytomaten
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ Saft von 1 Limette
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ 1 TL Kreuzkümmel
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
3. Avocado würfeln, Tomaten halbieren und Zwiebel fein schneiden.
4. Bulgur mit Kichererbsen, Tomaten und Zwiebeln vermengen.
5. Olivenöl, Limettensaft und Kreuzkümmel hinzufügen und abschmecken.
6. Avocado vorsichtig unterheben und mit Petersilie servieren.