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Fenchel-Pizza - micha - 15.08.2026
130 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Quark
2 EL Olivenöl
3 EL Milch
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Belag:
6 EL passierte Tomaten
Paprikapulver scharf
1 kleine Fenchelknolle
4 Champignons
100 g geriebenen Käse
2 TL Basilikum (getrocknet)
Zubereitung:
Fenchel und Champignons vorbereiten.
.
Mehl mit dem Backpulver vermischen,
Quark, Olivenöl, Milch, Salz, Pfeffer hinzugeben, und
alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Den Teig dünn ausrollen,
zwei Pizzen formen,
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen,
mehrmals mit der Gabel einstechen.
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Passierte Tomaten darauf verteilen,
mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
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Fenchel und Champignons darauf geben,
mit Käse bestreuen und
Olivenöl darüber träufeln.
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Im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft)
ca. 15 Minuten backen.