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Zwetschgen-Konfitüre mit Zwetschgenwasser - micha - 16.08.2026
1 kg Zwetschgen (entsteint)
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
1 Spritzer Zitronensaft
80 ml Zwetschgenwasser
Zubereitung:
Zwetschgen in kleine Stücke schneiden.
Gelierzucker, Vanillemark, Zimtstange,
Spritzer Zitronensaft unterrühren.
Etwas durchziehen lassen.
Aufkochen und unter Rühren
5 Minuten weiter kochen lassen.
Zimtstange entfernen,
Zwetschgenwasser unterrühren,
die Marmelade sofort in Gläser füllen,
verschließen und
für einige Minuten auf den Kopf stellen.